La entrada en el otoño se produce el 23 de Septiembre, es el día del equinoccio, cuando la oscuridad de la noche iguala la luz del día. A partir de este momento las noches pasan a ser más largas que los días, hasta llegar al solsticio de invierno, la noche más larga, el 21 de Diciembre.

En este momento la naturaleza nos invita al “Recogimiento” después de la gran actividad del verano, para ir preparándonos para el frío y la humedad del invierno. Hay que protegerse por dentro y por fuera. En otoño el tiempo parece más dirigido hacia la familia, el trabajo y es un buen momento para consolidar o poner en marcha los proyectos planificados. Es tiempo de leer, escribir, reflexionar sobre la Vida que se nos ha regalado”.

Nuestra salud dependerá de la capacidad de adaptación a los cambios que se producen con las estaciones. Es decir del Equilibrio entre las actividades hacia fuera y las actividades dirigidas hacia nuestro interior.

Según la Medicina Tradicional China, el otoño representa todo lo que constituye la Estructura de las cosas y la Comunicación, como las sales minerales de la tierra. También está relacionado con el Intestino Grueso y los Pulmones, lo que significa que es un buén momento para tratar de mantener estos órganos fuertes, saludables y limpios.

Nuestros Pulmones comunican nuestra atmósfera interior y exterior, constituyendo un órgano clave de nuestra Vida, al realizar la función esencial de la Respiración. No les gusta el clima frío y húmedo, por lo que hay que mantener caliente y abrigado el pecho, cuello, cabeza y pies, lo que prevendrá los catarros.

El Intestino grueso, es uno de los órganos que soportan más tensión en nuestra sociedad. Su función principal es la absorción del agua y también de elementos nutritivos, y alberga bacterias que ayudan a descomponer el alimento y a sintetizar las vitaminas. Su congestión, muy habitual en el momento que vivimos, es causa de muchos dolores y enfermedades.


Los Pulmones tienen relación con el Equilibrio del cuerpo y procuran que exista justicia entre todos los órganos. Su respiración mantiene en orden el ritmo de la circulación, así como está relacionada con la Energía Vital, la Fuerza básica de la vida.
El Intestino Grueso está relacionado con nuestra capacidad de elegir lo que necesitamos como nutrición, de extraer lo que debemos utilizar y de eliminar los desperdicios es de gran importancia para desarrollarnos apropiadamente y para generar Evolución y Cambio.

Debemos hacer en este momento:

- dieta abundante en alimentos naturales,
- Cereales integrales: arroz integral de grano medio y corto, mijo, avena, quinoa,…
- Verduras redondas (calabaza, col, coliflor,…), de Raíz (cebolla, chirivía, nabo, remolacha,…), de hojas verdes (judías verdes, puerro, lechuga, escarola,…)
- Alimentos con un toque PICANTE (rabanitos, nabos, jengibre, mostaza, berros, cebollino,…)
- ALGAS cada día
- PROTEINAS: legumbres estofadas a fuego lento que generen calor interior, hesitan, tofu y tempeh en cocciones más largas, y algo más de pescado que en el verano.
- frutas mejor cocidas.
- Estilos de cocción: Estofados cortos, salteados largos, Presión, Horno, pickles largos, vapor, tempura, combinados con cocciones ligeras como escaldados, hervidos o salteados cortos.
- a Fuego medio- bajo. Cocciones más lentas, con más fuego y más tiempo, que nos CALENTARÁN Y REFORZARÁN.

- EVITAR: Harina blanca refinada, horneados, carne, productos lácteos, azúcar refinado, exceso de picantes,…