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  VERDURAS HERVIDAS EN ENSALADA


Ingredientes:

Seleccionar 2 ó 3 tipos de verduras:
-cebolla
-zanahoria
-brécol (brócoli)
-judía verde
-col o coliflor
-rabanito
-puerro …

1. Poner al fuego una cacerola llena hasta la mitad de agua mineral, con un pellizco de sal marina. Llevar a ebullición y retirar la tapa.

2. Ir agregando las verduras, según su dureza, y hervirlas por separado entre 2 y 7 minutos:

- Brécol y coliflor: 7 minutos.
- Zanahoria: 4 minutos.
- Judía tierna: 4 minutos.
- Col: 4 minutos.
- Rabanitos: 1 minuto, etc.

3.Lo importante es que la verdura no quede blanda, sino crujiente.
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