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  ENSALADA CON SALSA ROSA


Ingredientes:

- Escarola y berros (troceados)
- Rabanitos (en rodajas)
- Maíz

Tofunesa:
- 1 bloque tofu fresco
- 2 c.s. aceite oliva
- 2 c.s. miso blanco
- 1 c.p. pasta umeboshi (opcional)
- 2 c.s. jugo concentrado manzana
- 1 c.p. mostaza natural
- c.p. vinagre de arroz.

Salsa rosa:
- Tofunesa
- Ketchup natural
- Pasta umeboshi
Lavar, trocear y mezclar todas las verduras.
Preparar la salsa rosa añadiendo ketchup natural a la tofunesa hasta que tenga el color deseado.
Servir aparte.
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