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  NATILLAS


Ingredientes:

Ingredientes:
- 2 tazas de leche de arroz
- 4 cucharada sopera de melaza
-1 cucharada sopera de ralladura delimón
-canela en rama o vainilla (abierta a lo largo y utilizando la pulpa y la vaina)
-sal marina
-2 cucharadas soperas maicena
-1 cucharada sopera kuzu (ó 4 cucharadas soperas de maicena )
- cúrcuma (opcional), le dará el color amarillo, típico de las natillas tradicionales

1- Calentar la leche de arroz con todos los ingredientes menos los espesantes maicena o kuzu.
2- Diluír la maicena o el kuzu en agua fría y añadirla a la leche. calentar 2 ó 3 minutos moviendo con una espátula de madera hasta que espese, sin que llegue a hervir
3- Servir calientes o frías.
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