RECETAS - Homeopatia, centro de medicina natural y biológica del doctor Forés y la doctora Pérez, en Barcelona, Sabadell y Manresa.

	Ingredientes:
	Ingredientes para 2 personas: -½ col verde cortada muy fina -1 taza de alga wakame (remojada con agua fría durante 3 minutos) -1 cucharada de jugo de jengibre fresco (rallado y escurrido) . -2 cucharadas de vinagre de umeboshi o salsa de soja -aceite de oliva . -unas gotas de aceite de sésamo tostado -2 cucharadas de piñones
1.Calentar una sartén grande y añadir el aceite de oliva, la col y una pizca de sal marina. Saltear continuamente con fuego medio-alto hasta que su volumen se reduzca (5-6 minutos). 2.Añadir el alga wakame, el vinagre de umeboshi o la salsa de soja, el jugo de jengibre y el aceite de sésamo tostado. Mezclar bien y evaporar todo el líquido que pudiera quedar de la col (2-3 minutos). 3.Añadir los piñones y servir. Semillas de calabaza: cuando explotan, bajar el fuego. Las semillas quedan abultadas. Pipas de girasol: no se expanden, no quedan huecas pero cambian a color dorado. Colocarlas en un plato plano para que se enfríen. Cuando estén frías, meterlas en tarros de cristal. Se pueden guardar hasta 2 ó 3 semanas