. Cebollas (en medias lunas)
. Col roja (en tiras finas)
. Anís
. Aceite
. Sal marina
. Vinagre de umeboshi
. Jugo concentrado de manzana
1-Saltear las cebollas con aceite y sal durante 12 minutos.
2-Añadir un fondo de agua, la col roja, el anís, vinagre de umeboshi y jugo concentrado de manzana. Cocer a fuego bajo con tapa durante 30 a 40 minutos. Servir.