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  CREMA DE CALABAZA


Ingredientes:

Ingredientes para 4 personas
1/3 de calabaza mediana, pelada y troceada pequeña . 3 cebollas medianas peladas y cortadas finas . laurel
Condimentos: sal marina . aceite de oliva
1. Saltear las cebollas en una cazuela con un poco de aceite, y una pizca de sal marina hasta que estén pochadas (unos 10 minutos).
2. Añadir 3 vasos de agua, la calabaza, el laurel y una pizca de sal. Tapar y cocer a fuego medio durante 20 minutos.
3. Retirar el laurel y hacer un puré, hasta conseguir una consistencia cremosa.
4. Servir con perejil crudo y cuadraditos de pan frito.
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